Eternelle (eternele) wrote,
Eternelle
eternele

Фанатам цедры посвящается

Что-то блог у меня превращается в оду еде. Возможно, потому что раньше, чтобы вкусно поесть мне достаточно было съесть что-нибудь сладкое или жирное, а теперь приходится изгаляться, чтобы оно было не очень калорийное, да ещё и полезное. И потребности у меня новые появились - тот же имбирь, например, или цитрусовая цедра. Хочется, нет мочи. Я её словно лось обгладывала с грейпфрутов, хотя она и горьковата в свежем виде. А потом наткнулась на варенье, и, мне казалось, счастью моему не было предела, пока я не приготовила цукаты из цедры сама! Вот:

Альбом: Разное


Это просто прелесть что такое. Горечь и сладость, вязкость и лёгкость, утонченность и резкость - сочетание необыкновенное. И поскольку я не люблю напрягаться, сделано это всё элементарно просто. Я почитала в интернете все предлагаемые варианты и сделала компиляцию:
- сначала отмочила корки двух грейфрутов и половины лимона в течение нескольких дней, часто меняя воду
- когда, как советовал один рецепт, мне надоело натыкаться на эти корки, я их взвесила, получилось 300 грамм, налила в кастрюлю примерно столько же кипящей воды, хотела положить  такое же количество сахара, но его не хватило, и я добавила чуть-чуть мёда
- варила на среднем огне, пока корки не впитали всю воду, примерно час. Точнее, я их проварила час, а потом оставила, выключив газ, и пошла на ультимейт, а когда вернулась через два часа, они уже впитали всю воду. =)
- выложила сушиться на противень

Всё! И божественное угощение готово. Кстати, мне давно нравилось слово "цукаты", но я не знала, что оно означает такое чудесное лакомство.

В виду того, что в субботу я собираюсь на новоселье к Мадлен, продолжение следует.

Кстати, я-таки нашла в Auchan'е Cottage Cheese. Очень вкусно.
Tags: еда
Subscribe

  • Блаженны кроткие, ибо они наследуют землю

    Может, опять банальное, а, может, кому будет интересно поговорить. Я много размышляю о внезапном расцвете психологии. Я вообще много размышляю, по…

  • Про идиотов

    Очень долгое время я считала идиотами большинство окружающих, и лишь недавно до меня начало доходить, что главный идиот — я сама. Ужасно стыдно…

  • О счастье

    У меня есть подруга, которую я люблю безмерно, сейчас объясню, почему. Она недавно познакомилась с юношей, который рассказал, что чуть ли не с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments