?

Log in

No account? Create an account
Гречневый хлеб
Я
eternele
Йуху! Наконец-то нашла рецепт простого и вкусного хлеба. Без дрожжей, и как раз есть, куда пристроить гречневую муку.



Перевод:
Ингредиенты:
1 яйцо
1 суповая ложка оливкого масла
200 гр гречневой муки
1/3 суповой ложки соды
соль

Приготовление:
Смешать яйцо, масло и соль. Добавить муку и соду. Добавлять воды, пока тесто не станет упругим (примерно полстакана). Готовить в духовке на 180 градусах (без конвекции) 40 минут. Дать остыть двадцать минут. Из этого количества получится совсем маленькая буханочка, буквально на пять ломтиков.

От меня: корочка получается очень хрустящая и вкусная, а внутренности немного плотными и сухими. Поэтому я бы рекомендовала делать плоский хлеб, чтобы было побольше хрустящей корочки. Я ещё хотела добавить тмин и кунжут, но забыла.