?

Log in

No account? Create an account
Шарлотка без глютена без казеина
Я
eternele
Вчера приготовила шарлотку по старому проверенному рецепту без глютена, без казеина (но с яйцами). Вместо пшеничной муки положила рисовую плюс картофельный крахмал, в отношении 2:1, как советуют бывалые. И ещё заполировала сверху химическими дрожжами (по сути, содой). Шарлотка получилась вкусная, даже JY понравилось. Но так и не поднялась:



У меня беда с безглютеновым тестом. Никак не поднимается, несмотря на то, что выбираю рецепты, где восторженный автор пишет "железобетонный рецепт, тесто точно поднимется".

Без названия
Я
eternele
Я поняла, что от глютена и казеина разный эффект. От глютена болит поперёк живота, будто меня режут тупой пилой, особенно сильно на следующий день и после. От молока в животе происходит маленькая победоносная война, которая длится примерно один день, потом проходит.

Плато
Я
eternele
Про пианино давно не писала. Хвастаться особо было нечем. Я уже давно топчусь на фазе плато. Первая эйфория - "эй, смотри, ребзя, я лечу!" - от того, что могла попадать в ноты, да ещё двумя руками, прошла, и теперь я вижу больше то, что не могу, чем то, что могу. Хотя учителя (три) каждый раз хвалят, какая я способная, я-то знаю, как быстро прогрессировала вначале, и как буксирую сейчас. Оказывается, попадать по клавишам двумя руками - это лишь самый базовый этап. Сложность начинается там, где попадать надо быстро. Ещё надо вычленять мелодию, играя её громче, чем остальные ноты. Несчастное "Письмо к Элизе" я мучаю уже полгода, играя его, в лучшем случае, на 50%-ной скорости. Никак не добью вальс из фильма про Амели. Первая половина - отлично, вторая - сплошное болото, где пальцы увязают, путаются, теряются. Мне катастрофически не хватает силы и беглости пальцев, и многочасовые тренировки не помогают. "Он впал в отчаяние, он потерял надежду" (С).

Простейшая поваренная книга
Я
eternele
Пост для тех, кто боится или считает, что не умеет готовить.

Если бы я писала книгу «Самые простые рецепты», она бы состояла из одной фразы «Покупаете хорошие продукты и кладете в духовку до готовности».

Если бы я писала книгу «Рецепты чуть посложнее», я бы добавила «не забудьте специи». Так я готовлю курицу, рыбу и овощи, а JY всё время восхищается, как вкусно я готовлю. Его трудно заставить съесть что-то, кроме макарон с сыром, но мне часто удается. Но мне всё время кажется, что комплименты не заслужены, потому что я просто положила еду в духовку.

Я даже начала хитрить и просить JY положить еду в духовку, пока я на работе. А потом хвалю, какой он замечательный кулинар.
Tags:

Очень смешная реклама для курса основам нейронауки (без слов)
Я
eternele