?

Log in

No account? Create an account
Безглютеновый эксперимент
Я
eternele
Питаюсь гречкой, рисом и киноа. Добавляю по одному продукту в день и смотрю на реакцию тела. Вчера добавила яйца, полёт нормальный, ура! Выпечка без яиц совсем грустна.

Хотя вот рецепт отличного шоколадно-кофейного хрустящего печенья. Я заменила сливочное масло на растительное и на вкус это не повлияло. Я не фанат Высоцкой, но готовить она умеет. И в это раз обошлось даже без молока птицы Фенинс, подоенной на рассвете на вершине горы Фудзияма лицом на восток. Готовится очень просто и почти моментально. Я люблю рецепты, где надо просто всё смешать и положить в духовку.

Сегодня добавила в диету сливочное масло. И такого взрыва, как от молока, не заметила. В масле чуть ли не в десять раз меньше лактозы, чем в молоке. А в твёрдом сыре её почти нет. Так что есть надежда, что пармезан я сохранить смогу. Что ещё раз подтверждает, что в детстве я знала лучше родителей, что мне можно, а что нельзя. Всю жизнь я отказывалась от сыра, сметаны и молока, чем бесила свою мать, которая считала меня капризным и упрямым ребёнком. Все приняли как данность, что молочку я не ем. А когда во Франции я внезапно начала есть твёрдый сыр, люди перестали меня понимать. А ларчик просто открывался.