?

Log in

No account? Create an account
"Натуральная" соль
Я
eternele
Я в последнее время немножечко пищевой маньяк, но стараюсь сохранять критическое восприятие. Когда я прочитала, что натрий в сельдерее гораздо натуральнее натрия в поваренной соли, схватилась за голову. Ионы натрия остаются ионами натрия, независимо от того, входят ли они в состав сельдерея или потребляются в чистой форме в поваренной соли. И их избыток приводит к повышению давления и проблемам с сердцем.

Другое дело, что в сельдерее в несколько раз больше ионов калия, которые тоже имеют солёный вкус, но ещё и горький вдобавок. То есть, если вы размолете сухой сельдерей в порошок, как советуют на форумах, и будете добавлять вместо натриевой соли, по сути, вы будете есть калиевую соль. Вместо того, чтобы так изголяться, можно сразу взять готовую калиевую соль. Но лучше не стоит без консультации врача. Потому что избыток калия тоже до добра не доведёт.

А сок сельдерея и правда солёный.

Безотходное производство
Я
eternele
Любимый прибегает в гостиную и говорит: "Я не хочу тебя отвлекать, но твои хлебцы совсем усохли!"



"Так в том смысл" говорю.

Я в последнее время немножечко пищевой маньяк, поэтому шерстю интернет на предмет всяких полезных рецептов.  Свежие овощи я целиком есть не могу в больших количествах, они царапают мне желудок, поэтому пью овощные соки. Недавно купила центрифуговую соковыжималку, так с нее остается много жмыха (морковка/яблоко/сельдерей). Я пытаюсь приспособить его в дело, ибо ценная клетчкатка. Да, и витаминов тоже немало.

Сначала пыталась делать кексы из морковного жмыха, но они получаются плотные и сухие. Ещё кто-то советует добавлять в блюда, где требуется тёртая морковка (супы, тушеные овощи). А вчера я нашла отличный рецепт овощных хрустящих хлебцев без глютена. Простые до безобразия, ингридиента всего три: жмых, льняная мука и вода. Льняная мука - потому что она довольно клейкая и тесто получается эластичным без всяких яиц. Можно добавить специй по вкусу, я добавила кунжут и тмин. Если в жмыхе много сельдерея, то соли можно не добавлять. Всё перемешать, раскатать в тонкий слой и в духовку на минимальную температуру подсушиваться, пока не захрустят. Правда, сушится довольно долго (несколько часов). Если поднять температуру, то можно быстрее, но, пишут, что это убивает витамины в жмыхе.

Такая вкуснятина, что не остановиться.

PS: Пишут, что духовку надо держать приоткрытой, чтобы быстрей сушилось.

Виртуальная реальность
Я
eternele
На выставке Гойя в Венеции была возможность попасть в "виртуальную реальность Гойи". Дают 3D очки, садишься в кресло и смотришь. Сначала попадаешь в ад, потом в рай. Качество картинки довольно слабое, отчётливо видны пиксели. Но если вспомнить первые видео-игры:



то понимаешь, что через каких-то тридцать лет виртуальная реальность будет на уровне современных мультфильмов. А, может, даже голого Арни можно будет потрогать увидеть.

Что впечатлило - так это полное погружение в этот игрушечный мир. В какую бы сторону голову не повернул - там проработаны детали. Невольно вспоминаешь фильм "13 этаж". А когда поднимаешься в небо, появляется полное ощущение полета. Фильм длился около четырёх минут, голова не успела закружиться. Судя по отзывам на все очки VR, головокружения - основная проблема.

Мы потом, по возвращению домой заказали простенькие VR очки за 20 евро. Так у JY телефон ZTE Blade S6 давал чёрные полосы (диагональ телефона 4.7 дюйма). А на моём телефоне Honor 5X, оказалось, отсутствует гироскоп, необходимый для работы VR приложений. Некоторые программы работают на акселерометре, и я даже прокатилась на виртуальных американских горках. Кричала от страха так, что соседи уши закрывали. Но очень быстро укачало. Так что мы очки вернули.

Наверное, на выставке Гойи очки были подороже, потому что таких эффектов не было. Судя по тому, что в них был вставлен смартфон Samsung, очки могли быть Samsung Gear за 130 евро. В общем, технология ещё пока в зародыше, но прикольно.

"Шарик, ты балбес"
Я
eternele
Я понял, я всё понял! Слушайте сюда, всё расскажу. Волосы у меня были тусклые, сухие и жёсткие не потому, что они сами по себе такие. А потому что живу я в Альпах! А это значит что? А это значит, что вода здесь кальцинированная по самое не балуй.

Я вчера догадалась сполоснуть волосы после душа кипяченной водой с лимоном (берегите глаза), никаких бальзамов, масок, кондиционеров не использовала, только шампунь Frizz Ease Boucles couture от John Frieda. И волосы стали нежные, как у младенца и блестящие. Вчера они в кудри не очень завивались, но сегодня, после второго мытья, вполне себе свиваются в колечки.

Хожу, всё время трогаю волосы, такие они стали приятные.