?

Log in

No account? Create an account
Эксперименты с глютеновой диетой
Я
eternele
Я думала, что нет худшего оскорбления для итальянского кулинара, чем попросить у него пиццу или пасту без глютена. К моему удивлению еду без глютена во Флоренции предлагают на каждом шагу. Но я решила, что это кощунство - приехать в Италию и не поесть настоящей итальянской еды. За что немедленно расплатилась. На следующее утро после пасты живот болел так, словно его резали тупой пилой поперёк. В Италии я ела блюда с пшеницей каждый день, и снова посреди ночи стала бегать в туалет.

Меня заинтересовала эта связь между глютеном и работой почек, и вот что я обнаружила в научной литературе. У детей, больных целиакией, повышенное содержание иммуноглобулина А, когда они едят глютен. Что, в свою очередь, может провоцировать болезни почек, например, IgA нефропатию. Расстраивает, что про повышенное содержание лейкоцитов в крови слышу с детства, но никто из врачей не удосужился проверить на пищевую аллергию. Я даже зонд глотала, но кроме гастрита ничего не нашли, а он в России у каждого второго.

Итальянской едой я не впечатлилась. Я бы не сказала, что у них макароны и пицца сильно лучше, чем то, что я ела в других странах. Итальянская пицца, кстати, похожа на грузинский лаваш с сыром и помидорами. Помидоры моцарелла я готовлю лучше. Интересным открытием стали равиоли с трюфелями. У них необычный сладкий вкус. Мороженое ничего так, особенно, всякие странные вкусы, типа чизкейка. Но, в целом, я не понимаю восторга по поводу итальянской кухни. Как и по поводу французской. В моём личном рейтинге на первых местах пока испанская и греческая кухня. А также израильская.

Вдогонку про обувь
Я
eternele
Я тут вспомнила, что давным-давно у меня были ботинки без каблука марки Hush Puppies. Дословно переводится как "тихие щенки". В Вики написана история появления имени марки. Если вкратце, менеджер по продажам этой компании обедал у покупателя и спросил, почему кукурузные шарики называются "тихие щенки". И тот ответил, что они использовались для того, чтобы успокоить лающих собак (barking dogs). Barking dogs также по-английски значит "стёртые ноги". Так вот, мои ботинки были настолько комфортными, что теперь автоматически, когда мне приятна обувь, я думаю "щенки успокоились".

А ещё тоже давно мама подарила мне неубиваемые и очень удобные сандалии
марки Ecco. Я их уже лет десять ношу, не сношу.

Как-то наводит на мысль, что хорошая обувь не может быть очень дешёвой.