October 7th, 2012

монгольфьер

(no subject)

В последнее время подсела на цедру. Поскольку я грейпфруты ем в огромных количествах с целью ускорения метаболизма, особенно, до и после пробежки, то у меня накапливаются горы этой цедры. Добавляю её везде, где только можно, - в пироги, чай, кофе, ем её в чистом виде, потому что очень хочется. Недавно вот нашла в Каррефуре варенье из апельсиновых корок (почему-то называется "мармелад"), и молниеносно уничтожила банку. А учитывая мою всю усиливающуюся (и нет ей конца) страсть к кулинарии, решила, что сделаю это варенье сама. Нашла прикольный рецепт, который начинается так: "Купить килограмма полтора-два апельсинов и съесть их." Никогда ещё не видела рецептов, которые начинаются так приятно.

А ещё сбылась давняя мечта - приготовить морковный торт. Я собиралась в гости к Мадлен и Ко, и изначально собиралась сделать маленький тортик, на 4 человека. Не могу найти рецепт, который использовала, но он был похож на этот. Я удивилась, что сначала взбивается сахар с маслом, а потом только добавляются яйца, и правильно удивилась - торт вообще не поднялся, оказался сухим, плотным и плоским.

С таким ужасом я не могла придти в гости, поэтому срочно из оставшихся продуктов соорудила ещё одну порцию вот по этому рецепту, который вызвал у меня доверие уже хотя бы тем, что белки взбиваются в крутую пену и осторожно вводятся в конце. Я знаю, что по такому же принципу готовится, например, fondant au chocolat, который в результате получается очень нежным и до которого я тоже когда-нибудь доберусь. На всякий случай, я добавила ещё одной яйцо и положила чуть больше разрыхлителя. И пирог получился таким вкусным, что я еле остановилась на одном куске. Хотя это было трудно, потому что во рту случился вкусовой оргазм, от которого я потеряла голову. Нежнейший легчайший бисквит и тонкий необычный вкус, который дает запечёная морковь с грецкими орехами и апельсиновой цедрой, ага. Почему-то блюда с большим количеством масла получаются особо восхитительными. Загадка.

Фото в студию:

Морковный торт

Нижняя часть - первый пирог, верхняя - второй, из того же количества продуктов (+яйцо), но чуть по другой схеме.
монгольфьер

We did it

Позавтракала в 7 утра мюслями с молоком, выпила много воды и немного грейпфрутового сока. Встретились с П. у стоянки VeloV рядом с моей школой в 8 часов утра. Он предложил добраться до места на велике, что вызвало у меня некоторый скепсис, принимая во внимание количество участников - около 15 000. Открыла на мобильнике приложение AllBikesNow, увидела, что ещё полно свободных мест на стоянках рядом с Bellecour'ом, по эту сторону реки Роны (которая во французском мужского рода), удивилась. Тут мимо прошёл человек в белой футболке с символикой "Run In Lyon" и уже даже с прикрепленным номером на ней. Я была в такой же футболке, выданной оргкомитетом при получении электронного чипа (П. был в синем).
Collapse )

UPD: 553 место из 1587 среди женщин и 2738 из 6183 в общем зачёте. Будем работать!